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枣庄土家酱香饼培训班

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枣庄土家酱香饼培训班

【项目背景】

土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施自治州土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,改进成大众口味,火遍全国。

此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:"此饼是清朝康熙年间,一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成",凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市

酱香饼

【课程简介】

核心技术传授,和面技术配方,土家酱饼酱制作配方,土家酱料多种口味技术配方、流动摊注意要领等,酱料制作,几十种中药大料,酱料熬制,火候,时间,保存,自制鲜香粉,撒料,和面,发面,擀面,醒的时间掌握,饼软硬度控制,电饼铛温度控制等

【目标宗旨】

更好的服务于每一位学员,帮助每一位学员实现创业梦。要让在我们郑正学习的每一位学员都能成功创业并赚到钱,能够改变现状,提高生活质量,这是我们每一位员工的服务理念,也是我们郑正存在的价值。

由心的感谢您选择郑正加入郑正,成功将从这里开始。让我们一起为梦想起航!最初所拥有的只是梦想,以及毫无根据的自信而已,但是所有的一切都从这里出发。

【师资力量】

老师

裴老师是咱们这年龄最长的一位,这一辈子他是和早点杠上了。素有"皖北包子大王”的称号在萧县王寨经营了10多年的早点铺,被大家称为吾辈老的早餐都不叫早餐之说。2040年合 肥众化集团才初具规模,裴老师的便被文邀授课,成功的带领各地区学员走上成功开店之路,同时也让集团加速发展。裴老师慈而不严,但对包子、汤粥、却要求严而又严。故而才成功带动了一批又一批学员成功开上早点铺。2017年10月被我校校长三邀,终于邀来我校任教至今。

最擅长的有:包子、汤类、各种养生粥、饼及生煎等等

老师

徐艳:奔腾彩票平台父辈在90年代,经营多种小吃,2000年便跟随父母经营小吃部,2005年去重庆学习特色小吃,并相互进行交流,在重庆待了2年,之后又法了南京学习2年之多,2010年 先后在南京、建北、永城成功指导并让营业不好的店铺成功的推上巅 峰。2013年在南京任教直到2015年,成功的带就了一批又一批创业青年。2015年11月17日在淮北郑先生餐饮管理有限公司任教至今最拿手特 色小吃有西点蛋糕全套、杂粮煎饼、老北京鸡肉卷、肉夹馍、福建千里香馄饨、重庆酸辣粉、四川钵钵鸡、西安凉皮、萧县面皮、老北京炸酱面等等特色美食。

老师

况老师辍学后便跟着同村人做了电焊工、水电工。自从2000年跟着亲戚做小吃后,便喜欢上了美食。由于酷爱钻研、动手能力强、想法独特,于2006年便开了 自己的早餐店,经营4年之久后去了天津学习并与其友人合伙开了麻辣烫店,经营有3年之久,靠着自己的努力学习和不断地交流,并成功加入天津美食协会,成为天津美食协会会员。2010年在天津任教并开发出一批又一批的美食见解,受到广大学员的认可。更所谓好的东西要大家分享,更要让家乡人分享。毅然来到家乡淮北发挥自我、贡献自我。2016年一月被受邀至郑正成为咱们奔腾彩票平台一名教练员,对创业、指导都有很独特见解。

老师

美丽老师,奔腾彩票平台名如其人,善良、美丽,爱学习钻研,下学后便进入餐饮业。2003年便在淮北开了第 一家小吃店,但没赚到钱。先后到重庆、东北、北京去学习和了解地方特色口味特性后在重庆做了二年学习工作。2012年在北京家餐饮培训奔腾彩票平台执教特色小吃。2017年回象在濉溪香舍黎饭店做店长。2018年被我校吸收任教至今。

奔腾彩票平台最拿手特色小吃有:鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼

奔腾彩票平台福建千里香馄饨、安徽有名烫面、面皮等等特色美食。

【风采展示】

学员风采

【奔腾彩票平台简介】

郑正小吃培训奔腾彩票平台全国连锁品牌,办学十多年,是一所集专业餐饮小吃培训、菜品研发、原材料买卖设备、餐饮管理、酒店管理、餐饮管理人才培训,餐饮品牌加盟的专业化公司。

专业化的师资团队,现开设早餐早点系列、特色饼类系列,奶茶饮品系列、中华面食系列,厨师炒菜系列、精品干锅系列、火锅地锅系列、烧烤油炸系列、特色砂锅系列、精品卤菜系列、西点烘焙系列、街头流动特色小吃系列等。

老师手把手教学,包教包会,随到随学,学会为止,免费复习,终身技术保障。

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